L'ancien café Evrat-Boutillier

Sur la route touristique de la Champagne, nous vous accueillons dans l’ancien café-forge Evrat-Boutillier, qui date d’avant le début du siècle. Le mari, Evrat était le forgeron local. Dans son atelier il ferrait principalement des chevaux. La maison de l’autre côté de la rue était constituée d’écuries. A côté de la forge, l’épouse Boutillier tenait un café. Au sous-sol, elle faisait cuire des gâteaux dans le four à bois (qui existe encore) et au dernier étage du bâtiment arrière se trouvait la salle de danse.

En 2012, nous avons acheté le bâtiment et ses dépendances en très mauvais état. Il avait souffert d’années d’inoccupation. Des plantes poussaient dans la maison, de grandes parties du toit étaient cassées, les fenêtres étaient ouvertes ou disparues, les sols étaient cassés, tous les services publics tels que les conduites d’eau, les canalisations et l’électricité avaient été volés. La partie arrière près de la rivière – une annexe et des caves avec une grange au-dessus – s’était effondrée quelques années auparavant. De plus, le bâtiment était encore rempli de tout le contenu de l’un des anciens propriétaires. Il avait été laissé là comme ça il y a une dizaine d’années par l’occupant qui était devenu dément et avait quitté la maison. Tout le contenu a été éparpillé dans les pièces et l’endroit a ensuite été jonché de squatters et de vermine.

L’ensemble de la rénovation a été réalisé par nous-mêmes en 10 ans et avec les ressources disponibles. Nous nous sommes attaqués pièce par pièce, en posant des drains et des égouts, en rétablissant l’électricité et l’eau dans le bâtiment.

Les éléments du café qui ont survécus

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